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厚生厨房酸辣蒸虾的做法
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用料:
鲜虾
12尾
柠檬
1颗
「调味」鱼露
1大匙
辣椒
3根
蒜头
4颗
「调味」细糖
1/4茶匙
「调味」水
1大匙
「调味」米酒
1茶匙
小贴士:
1、
2、 使用电锅:外锅加1/2杯水,鲜虾放置蒸架上,盖上锅盖,蒸至开关跳起即可。
3、 食材、调味可依个人喜好调整。
做法:
1.
鲜虾洗净剪掉长鬚置于盘中,柠檬榨汁、辣椒及蒜头切碎。
2.
将辣椒、蒜末、柠檬汁及所有调味料拌匀,淋至鲜虾上。
3.
起蒸锅,将水烧开,放入食材盖上锅盖,大火隔水蒸约8至10分钟即可取出。(视鲜虾大小调整,虾壳转红和虾肉转全白,即熟透)