肉末茄子的做法

做法：

• 1. 准备好食才
• 2. 准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。
• 3. 紫茄子洗净，切长方条
• 4. 锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。
• 5. 锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。
• 6. 放下茄子
• 7. 加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.
• 8. 加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。