肉末茄子的做法

• 1.准备好食才

• 2.准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。

• 3.紫茄子洗净，切长方条

• 4.锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。

• 5.锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。

• 6.放下茄子

• 7.加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.

• 8.加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。