用料:
- 油面 一斤
- 季节蔬菜 少许
- 肉丝 少许
- 开阳 少许
- 洋葱 1/4颗
- 葱 1根
- 乌醋 1小匙
- 大吟酿薄盐酱油 1大匙
- 白胡椒粉 少许
- 鸡粉 1茶匙
做法:
- 1. 备料:油面烫过较容易入味 洋葱切丝 葱切小段 开阳洗过
- 2. 起油锅将洋葱、葱段和开阳爆香加入肉丝拌炒至肉丝变白
- 3. 再加入蔬菜拌炒至蔬菜半熟加入盖过食材的开水
- 4. 再加入油面拌一下让面都有吃到水,滚各2分钟让面吸汤汁
- 5. 接着加入调味料拌匀收汁,水分剩下1/3的时候加入乌醋拌匀就可以起锅啰!(要连汤汁一起,面会把剩馀汤汁吸干
- 6. 增加香味可以在起锅前淋上少许的香油喔!