麻辣豆腐的做法

做法：

• 1. 北大荒老豆腐1块，切成小块，备用。
• 2. 葱切段，姜切片，蒜切片。事先炸好的肉片、蘑菇切长条段，备用。
• 3. 炒锅多加点油，加郫县豆瓣翻炒，要炒出红油来。加麻油翻炒均匀。
• 4. 下入炸好的肉片、蘑菇翻炒均匀。
• 5. 下入豆腐加少许水炖开锅。
• 6. 加鸡精收汤汁，出锅。