红烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡宰块，洗净。
• 2. 准备好两个八角，两片香叶，姜片，蒜。
• 3. 热锅下油，倒入蒜和姜片爆香。
• 4. 倒入鸡块，翻炒。
• 5. 把鸡块的水分煸炒出来，直到锅里全是油为止。
• 6. 将鸡块拨到旁边，将八角，香叶，倒入油中爆香。
• 7. 翻炒均匀后，倒入料酒。
• 8. 倒入生抽，翻炒。
• 9. 翻炒均匀。
• 10. 倒入适量的清水。
• 11. 大火烧开后，转为小火慢炖。
• 12. 直到汁收得差不多了，加入适量的盐和鸡精。即可享用~