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蒜苗肉丝的做法
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用料:
瘦肉
蒜苗
嫩肉粉
姜
郫县豆瓣酱
料酒
鸡精
酱油
黑胡椒粉
小贴士:
蒜苗不可炒太久,太久了便没那么的脆口了。
做法:
1.
瘦肉洗干净切成条,放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟,出去肉腥味;蒜苗切小段待用....
2.
热锅放油,油热放肉丝翻炒,然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟;放蒜苗段进过与肉丝继续翻炒,放酱油(结合实际咸淡味道),炒至蒜苗断生即可。
3.
最后再撒上点味精便可上碟,此时的蒜苗可谓脆而爽口啊!一道简单的美味的下饭菜便完工啦......