可乐鸡翅的做法

做法：

• 1. 翅中洗净，两面各划两刀
• 2. 放容器中加水没过鸡翅，加几粒花椒、一勺料酒浸泡20分钟
• 3. 浸泡后的鸡翅以温水冲洗后用厨房纸巾吸干表面水分
• 4. 锅烧热后放油，下姜片，可防煎破鸡皮
• 5. 下鸡翅小火煎至两面呈金黄色
• 6. 加入可乐没过鸡翅（我一瓶可乐没用完），加入1小匙生抽，1小匙料酒
• 7. 大火烧沸转中小火烧至剩1/3汤汁，加1/2小匙盐
• 8. 转大火收至汤汁浓稠出锅