紫苏秋葵炒鸭胗的做法

做法：

• 1. 鸭胗买回来就干净利索没有乱七八糟的东西，只需要略洗切成十字花状。
• 2. 冷水放入烧开焯过冷过冲掉血污与泡沫。
• 3. 秋葵也需要开水焯后过冷河。
• 4. 然后去掉头尾切成丁。
• 5. 烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜略炒。
• 6. 再把紫苏加入一起炒。
• 7. 放入焯过的鸭胗一起翻炒片刻。
• 8. 加入少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉略焖。
• 9. 汁快收干前放入秋葵一起炒。
• 10. 最后放少许盐、鸡精炒均匀熄火上碟。