玉子虾仁的做法

做法：

• 1. 虾洗净，豌豆洗净。
• 2. 豌豆放小锅里煮熟待用。
• 3. 虾去头去壳，用牙签挑出沙线。
• 4. 日本豆腐剥去包装。
• 5. 切成同样厚的片，放入大盘。
• 6. 把虾仁放在豆腐上。
• 7. 再放上豌豆。
• 8. 隔水蒸4分钟。
• 9. 把盘里的水倒入锅内。
• 10. 锅里放适量水淀粉，放盐，糖，料酒，鲜抽，鸡精，葱花，煮开，成薄芡。
• 11. 把薄芡浇在玉子虾刃上即可。