玉子虾仁的做法

• 1.虾洗净，豌豆洗净。

• 2.豌豆放小锅里煮熟待用。

• 3.虾去头去壳，用牙签挑出沙线。

• 4.日本豆腐剥去包装。

• 5.切成同样厚的片，放入大盘。

• 6.把虾仁放在豆腐上。

• 7.再放上豌豆。

• 8.隔水蒸4分钟。

• 9.把盘里的水倒入锅内。

• 10.锅里放适量水淀粉，放盐，糖，料酒，鲜抽，鸡精，葱花，煮开，成薄芡。

• 11.把薄芡浇在玉子虾刃上即可。