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  • 用料:

  • 花菜
  • 鸡蛋
  • 虾仁
  • 胡椒粉
  • 淀粉
  • 鸡精
  • 植物油

做法:

  • 1. 准备的材料。
  • 2. 花菜掰成小朵洗净,鸡蛋打入碗中加胡椒粉和盐打匀。
  • 3. 虾仁洗净沥干水加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌15分钟。
  • 4. 锅中水开焯花菜8分熟捞出过凉水。
  • 5. 锅中倒油,油温6成热滑炒鸡蛋。
  • 6. 锅中留底油下入虾仁滑炒变色后盛出。
  • 7. 再放入花菜加盐和鸡精翻炒几下。
  • 8. 花菜摆放盘四周,中间放入炒好的鸡蛋。
  • 9. 上面放入炒好的虾仁即可。