用料：
- 黄瓜
- 生姜
- 独蒜
- 干红椒
- 芝麻油
- 姜汁醋
- 凉拌酱油
- 盐
小贴士：
1、黄瓜洗净、去瓤、切条，一定用盐腌制，会比较脆。
2、油烧热后，可以将火关闭再煎红椒，香而辣且不易糊。
做法：
- 1. 准备好黄瓜、生姜、独蒜、干红椒。
- 2. 准备好姜汁醋、凉拌酱油、芝麻油。
- 3. 生姜、独蒜、红椒切丝。
- 4. 姜蒜丝用醋和凉拌酱油拌成味汁备用。
- 5. 黄瓜洗净、去瓤、切粗条。
- 6. 黄瓜用适量盐腌制。
- 7. 挤净水分，装盘备用。
- 8. 将味汁淋到黄瓜上。
- 9. 锅中烧热油，放入红椒丝，煎出红油。煎好的红椒和辣椒油淋到黄瓜上，拌匀即可。