排骨年糕的做法

做法：

• 1. 洋葱切丝；
• 2. 排骨清洗干净；
• 3. 用刀背将排骨拍一下；
• 4. 将排骨放入锅中煎；
• 5. 煎到没有血丝后捞出；
• 6. 将洋葱放入锅中煸炒，炒至变色；
• 7. 将排骨放入锅中一起翻炒；
• 8. 加入老抽；
• 9. 加入清水，没过食材表面；
• 10. 将年糕平铺在食材上方；
• 11. 盖上锅盖用小火焖煮一会儿；
• 12. 揭开锅盖；
• 13. 用铲子翻动食材；
• 14. 将火开大，稍稍收汁；
• 15. 完成。