排骨年糕的做法

• 1.洋葱切丝；

• 2.排骨清洗干净；

• 3.用刀背将排骨拍一下；

• 4.将排骨放入锅中煎；

• 5.煎到没有血丝后捞出；

• 6.将洋葱放入锅中煸炒，炒至变色；

• 7.将排骨放入锅中一起翻炒；

• 8.加入老抽；

• 9.加入清水，没过食材表面；

• 10.将年糕平铺在食材上方；

• 11.盖上锅盖用小火焖煮一会儿；

• 12.揭开锅盖；

• 13.用铲子翻动食材；

• 14.将火开大，稍稍收汁；

• 15.完成。