鸡酒的做法

做法：

• 1. 一般常用是用鸡肉，而我是采用鸡翅，主要是追求口感嫩滑。
• 2. 将鸡翅洗净剁成小块
• 3. 生姜去皮切成姜末
• 4. 一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。
• 5. 炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄
• 6. 放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
• 7. 烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
• 8. 食用时再稍稍加热味道好极啦