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  • 用料:

  • 五花肉
  • 梅菜
  • 老抽
  • 耗油
  • 鸡精
  • 葱蒜

做法:

  • 1. 超市买回干梅菜,泡发好,切碎,蒜姜切碎备用。
  • 2. 蒜姜爆锅,加入梅菜,耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。
  • 3. 五花肉用水煮熟,凉凉,抹上老抽上色。
  • 4. 放入油锅中煎一下,颜色更好看!
  • 5. 五花肉切成想吃的大小。
  • 6. 取一空盆,切好的五花肉放在底下,炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。
  • 7. 取一空盘足够大,扣在蒸好的梅菜扣肉上,把盆中的肉扣在盘中,好了!成功!