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梅菜扣肉的做法
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用料:
五花肉
梅菜
老抽
耗油
糖
盐
鸡精
葱蒜
做法:
1.
超市买回干梅菜,泡发好,切碎,蒜姜切碎备用。
2.
蒜姜爆锅,加入梅菜,耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。
3.
五花肉用水煮熟,凉凉,抹上老抽上色。
4.
放入油锅中煎一下,颜色更好看!
5.
五花肉切成想吃的大小。
6.
取一空盆,切好的五花肉放在底下,炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。
7.
取一空盘足够大,扣在蒸好的梅菜扣肉上,把盆中的肉扣在盘中,好了!成功!