用料：
- 莲藕
- 鸡翅根
- 蒜头
- 盐
- 米酒
- 生抽
- 香油
小贴士：
由于莲藕中含有差不多20%的碳水化合物，可以帮助水份收干，不用芡粉都可以收汁哟～
做法：
- 1. 莲藕洗净去皮，切成一厘米厚的块。
- 2. 鸡翅根洗干净，用一茶匙盐腌大概20分钟。
- 3. 蒜头切成沫，锅中倒入适量食用油，先爆香蒜沫。
- 4. 倒入鸡翅根，中火微煎至外皮稍为金黄。
- 5. 将莲藕倒入锅中，加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
- 6. 最后倒入适量清水（以盖过所有材料），中火焖大概20分钟。
- 7. 待汤汁差不多收干即可加入几滴香油，就可以上盘啦～