香菇豆腐鱼的做法

做法：

• 1. 豆腐切片，焯水备用。
• 2. 香菇洗净撕开。
• 3. 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
• 4. 将鲤鱼洗净切块。
• 5. 锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。
• 6. 放入切好的鱼块小火煎一下。
• 7. 放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。
• 8. 炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。