用料：
- 鸭子
- 磨芋
- 黄辣椒
- 黄剁椒
- 蒜头
- 仔姜
- 蒜
- 八角
- 精盐
- 味精
- 酱油
- 蚝油
- 米酒
小贴士：
1、先放盐有利于入味。
2、磨芋不要切得太厚，切成长条形的片就好了。
3、趁热吃哟！
做法：
- 1. 新鲜黄椒小丁，姜切片，,蒜头切丁，大蒜切段备用。
- 2. 磨芋切厚约五毫米的片，用清水泡住待用。
- 3. 鸭子宰杀去内脏，剁成小块，鸭内杂也切块备用。
- 4. 锅内热油，放盐后把鸭块、八角倒入炒至鸭肉断生。
- 5. 烹米酒，放姜片、蒜丁、黄剁椒、酱油、蚝油翻炒均匀。
- 6. 放入磨芋，加清水没过全部食材，盖锅盖焖煮。
- 7. 煮至汤浓时放入新鲜黄椒，加味精继续煮五分钟。
- 8. 撒大蒜叶拌匀出锅。