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如意百财包的做法

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  • 用料:

  • 白菜叶
  • 肉馅
  • 胡萝卜
  • 白萝卜
  • 香菜
  • 葱姜
  • 鸡精
  • 香油
  • 六月鲜酱油
  • 白胡椒粉

小贴士:

没有六月鲜酱油可以用生抽代替,不可用老抽和颜色深的酱油代替。白菜汆烫不要时间过长。

做法:

  • 1. 肉馅加入葱姜碎盐鸡精白胡椒搅拌均匀。
  • 2. 加入六月鲜酱油和香油。
  • 3. 继续搅拌至上劲。
  • 4. 白萝卜洗净剁成末。
  • 5. 加入肉馅中搅拌均匀。
  • 6. 把白菜叶和香菜洗净。
  • 7. 把洗净的白菜叶和香菜在开水中汆烫几秒钟,捞出沥水。
  • 8. 取一张白菜叶,铺平。在白菜叶的中间放上一勺馅料。
  • 9. 用白菜叶轻轻的把馅料包上,封口用香菜捆绑。
  • 10. 整形后用胡萝卜点缀,入蒸锅蒸制10分钟。
  • 11. 把蒸出的汤汁滤出在炒锅中,烧开芶入薄芡,淋入香油。
  • 12. 把烧好的芡汁淋在白菜包上即可。