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济南酥锅的做法
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用料:
猪肉
莲藕
花生米
海带
炸豆腐
熟鸡蛋
老抽
醋
白糖
香油
盐
葱姜
八角
花椒等
做法:
1.
海带结泡发洗净,豆腐切大一点的丁炸制稍微发黄
2.
猪后肘洗净切厚片,可以先焯一下水(切片的时候忘记拍了)
3.
莲藕去皮洗净后切厚片
4.
所有调料混合在一起
5.
把所有原料与调料放入电紫砂煲,开炖煮档即可。喜欢炖烂的可以再继续焖2个小时