干煎杂海鱼的做法

做法：

• 1. 这鱼朋友送来的时候就已经洗干净，只需用少许盐碱腌制。
• 2. 腌约一小时以上后用厨房纸吸去水分。
• 3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将海鱼放入。
• 4. 大火煎至干身。
• 5. 反转再煎另一面。
• 6. 煎至两面焦黄即可熄火上碟。