用料：
- 肉馅
- 尖椒
- 黄飞鸿麻辣花生
- 葱
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 花生油
小贴士：
尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以*、感冒。
尖椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，尖椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
做法：
- 1. 准备原料：尖椒洗净，肉馅加葱姜末、料酒、生抽、盐搅拌均匀，黄飞鸿麻辣花生1包。
- 2. 尖椒从蒂部抠出把籽和核去掉，把调好的肉馅塞入尖椒里。
- 3. 塞好肉馅的尖椒用刀切成小段。
- 4. 切好的尖椒段和准备好的麻辣花生米。
- 5. 锅内放油烧热。
- 6. 烧至五成热时放入切好的尖椒段。
- 7. 小火慢慢煎炸。
- 8. 煎炸成虎皮色。
- 9. 倒入麻辣花生米翻炒均匀即可出锅。