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葱香千层饼的做法

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  • 用料:

  • 中粉
  • 温水
  • 小葱
  • 椒盐
  • 玉米油

小贴士:

一定要用温水和面。

做法:

  • 1. 中粉中加入温水和成稍软点面团。
  • 2. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
  • 3. 小葱切成末。
  • 4. 醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片上先刷一层油。
  • 5. 均匀地撒上点椒盐,再撒上点葱末,在方形的左右两侧对称的划上两刀,总共是四刀。
  • 6. 第一层把两边的面片对称叠上如图。
  • 7. 再把叠好的面片往里折过来。
  • 8. 两边的面片搭过来。
  • 9. 再次折叠,把四周捏死,用擀面杖两面擀擀,擀的稍薄一点。
  • 10. 平底锅放点油烧至5成热,放入葱饼,中小火烙至一面金黄色时翻面。
  • 11. 翻面时再放点玉米油,烙至两面金黄。
  • 12. 外表酥脆,内部柔软多层,葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。
  • 13. 再来一张,层很多哦。
  • 14. 切块享用。