1.中粉中加入温水和成稍软点面团。
2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
3.小葱切成末。
4.醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片上先刷一层油。
5.均匀地撒上点椒盐,再撒上点葱末,在方形的左右两侧对称的划上两刀,总共是四刀。
6.第一层把两边的面片对称叠上如图。
7.再把叠好的面片往里折过来。
8.两边的面片搭过来。
9.再次折叠,把四周捏死,用擀面杖两面擀擀,擀的稍薄一点。
10.平底锅放点油烧至5成热,放入葱饼,中小火烙至一面金黄色时翻面。
11.翻面时再放点玉米油,烙至两面金黄。
12.外表酥脆,内部柔软多层,葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。
13.再来一张,层很多哦。
14.切块享用。
一定要用温水和面。