葱香千层肉饼

葱香千层肉饼
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作者:花恋花痴

健康功效

鸡蛋:护眼明目
芝麻:明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

温水 适量
猪肉馅 一小碗
适量
生抽 一小勺
盐(肉馅) 一小勺

葱香千层肉饼的做法

  • 葱香千层肉饼的做法图解1

    1.面粉里加一个鸡蛋,一点盐,再慢慢加温水,边加水边搅拌,绞成雪花面,在用手活成较软的面团

  • 葱香千层肉饼的做法图解2

    2.活好的面团要软一些,揉匀,放一边醒上,最好多醒一会,晚上和面第二天用最好

  • 葱香千层肉饼的做法图解3

    3.猪肉馅里放葱姜末,盐,生抽,胡椒粉,香油,搅匀备用

  • 葱香千层肉饼的做法图解4

    4.面团擀成长方形的面片

  • 葱香千层肉饼的做法图解5

    5.把肉馅均匀的铺到面片上,留出三分之一处的一角不放肉馅,面片周围留出一点空不放馅,在把整个面片的三分之一处切两刀,中间不切断,连着面片宽的三分之一,说起来太费事了,跟绕口令似的,看图吧

  • 葱香千层肉饼的做法图解6

    6.把没馅的一片折过来

  • 葱香千层肉饼的做法图解7

    7.下面的一片折上去

  • 葱香千层肉饼的做法图解8

    8.在折到馅这边

  • 葱香千层肉饼的做法图解9

    9.再把上面的折下来

  • 葱香千层肉饼的做法图解10

    10.下边的折上去

  • 葱香千层肉饼的做法图解11

    11.在折过来

  • 葱香千层肉饼的做法图解12

    12.上下分别折好,把边捏好

  • 葱香千层肉饼的做法图解13

    13.盖上保鲜膜松弛二十分钟

  • 葱香千层肉饼的做法图解14

    14.二十分钟后,抓一把芝麻按到上面,用手抻着劲从中间往四周轻轻按压 ,压成饼子状

  • 葱香千层肉饼的做法图解15

    15.放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙

  • 葱香千层肉饼的做法图解16

    16.中间反几次面,知道饼两面成焦黄色就好了

  • 葱香千层肉饼的做法图解17

    17.外酥里嫰,层层肉香扑鼻,切块美美的享用吧

小贴士

面团一定要软一些,多醒一会,这样铺上肉馅再按压饼时,面不会破皮

本菜谱由花恋花痴上传

葱香千层肉饼的家常做法

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