用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 温水 适量
- 猪肉馅 一小碗
- 大葱 一棵
- 胡椒粉 适量
- 盐(肉馅) 一小勺
- 生抽 一小勺
- 香油 适量
- 姜 适量
- 芝麻 一把
小贴士：
面团一定要软一些，多醒一会，这样铺上肉馅再按压饼时，面不会破皮
做法：
- 1. 面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，绞成雪花面，在用手活成较软的面团
- 2. 活好的面团要软一些，揉匀，放一边醒上，最好多醒一会，晚上和面第二天用最好
- 3. 猪肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用
- 4. 面团擀成长方形的面片
- 5. 把肉馅均匀的铺到面片上，留出三分之一处的一角不放肉馅，面片周围留出一点空不放馅，在把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，说起来太费事了，跟绕口令似的，看图吧
- 6. 把没馅的一片折过来
- 7. 下面的一片折上去
- 8. 在折到馅这边
- 9. 再把上面的折下来
- 10. 下边的折上去
- 11. 在折过来
- 12. 上下分别折好，把边捏好
- 13. 盖上保鲜膜松弛二十分钟
- 14. 二十分钟后，抓一把芝麻按到上面，用手抻着劲从中间往四周轻轻按压 ，压成饼子状
- 15. 放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙
- 16. 中间反几次面，知道饼两面成焦黄色就好了
- 17. 外酥里嫰，层层肉香扑鼻，切块美美的享用吧