三鲜日本豆腐的做法

做法：

• 1. 取几条日本豆腐。
• 2. 在分割线处轻轻切开，切成小段。
• 3. 将日本豆腐裹满淀粉。
• 4. 锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。
• 5. 将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。
• 6. 青椒切小丁。
• 7. 锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。
• 8. 出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油，放入适量清水，大火煮沸后转小火。
• 9. 放入盐。
• 10. 放入五香粉。
• 11. 放入味精。
• 12. 放入日本豆腐，略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。