干烧带鱼的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 带鱼解冻好后去肠，清理干净备用。
• 3. 加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右。
• 4. 切好葱，姜，蒜。
• 5. 腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用。
• 6. 锅内烧热后，把带鱼放入煎至。
• 7. 煎成金黄色即可挤出控油。
• 8. 锅内留余油，爆香葱，姜，蒜。
• 9. 加入半碗的清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量。
• 10. 等汤汁烧开浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可出锅。（或者直接将烧好的酱汁淋在带鱼上）
• 11. 以上用到的调料的量根据自己的口味增减。
• 12. 很下饭的喔~~