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清炒甘蓝的做法
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用料:
绿甘蓝叶
红椒
植物油
蒜
生抽
香油
盐
味精
小贴士:
绿色蔬菜要大火快炒,否则营养容易流失。
做法:
1.
甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。
2.
蒜切丁,红辣椒切环。
3.
锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4.
放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5.
出锅前放入味精和香油。