南瓜鼓汁蒸排骨的做法

做法：

• 1. 大蒜去皮切末，蒜苗、萝卜干、葱切末；锅烧热，放蒜末、蒜苗末萝卜干末、辣椒酱、豆豉炒香，加入醋、酱油、芝麻油拌匀待用。
• 2. 排骨洗净，剁成块，加入盐、姜末、蒜末，豆鼓辣酱拌匀，腌制20分钟。
• 3. 南瓜一个，从上方1/5处切开。
• 4. 将切开的南瓜内腔掏空洗净。
• 5. 填入已腌制好的排骨，大火蒸30-40分钟。
• 6. 蒸好后撒上葱花出锅即成。