咖喱松花鸡腿的做法

做法：

• 1. 材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
• 2. 鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
• 3. 黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
• 4. 用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
• 5. 腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
• 6. 用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
• 7. 咖喱味松花鸡腿。