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泡姜炒牛肉丝的做法
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用料:
牛肉
泡姜
青椒
葱
盐
蚝油
料酒
淀粉
菜油
小贴士:
1.牛肉要横着纹路切。
2.牛肉丝不要炒太长时间,断生即可。
做法:
1.
牛肉洗净切丝。
2.
用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
3.
泡姜、青椒、葱切丝。
4.
炒锅加热,下菜油,八成热时下牛肉丝翻炒,断生后起锅。
5.
炒锅下油,加热,下泡姜丝爆香。
6.
下青椒丝、葱丝翻炒。
7.
加入牛肉丝,翻炒。
8.
充分混合后,起锅装盘。