用料：
- 菜脯
- 鸡蛋
小贴士：
1、菜脯煎至金黄后再打入鸡蛋液，炒好的菜脯蛋香气十足。
2、菜脯本身含用盐份，所以不需要下盐。
做法：
- 1. 准备好原材料，菜脯适量，鸡蛋2个。
- 2. 菜脯洗净，鸡蛋打入干净的小盆中。
- 3. 将菜脯切成碎片，薄薄的有利于与鸡蛋液粘合在一起，鸡蛋打散。
- 4. 锅中热油，倒入菜脯翻炒至金黄色。
- 5. 倒入鸡蛋液，凝固片刻，翻另一面煎至金黄。
- 6. 两面煎至金黄色。
- 7. 用铲子切散，翻匀即可。
- 8. 装盘，配上一碗白粥，又是一天美好的心情！！
1、菜脯煎至金黄后再打入鸡蛋液，炒好的菜脯蛋香气十足。
2、菜脯本身含用盐份，所以不需要下盐。