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  • 用料:

  • 鸡胸肉
  • 黑木耳
  • 冬笋
  • 青椒
  • 黄椒
  • 红椒
  • 白胡椒
  • 生粉
  • 鸡精
  • 香油

做法:

  • 1. 鸡肉洗净切丝,加半茶匙盐,1大匙生粉,3大匙水拌匀静置半小时。
  • 2. 青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
  • 3. 黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
  • 4. 冬笋飞水后洗净切丝备用。
  • 5. 炒锅里倒3大匙油,再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
  • 6. 锅洗净,另起油锅,依次放入所有的配料,加盐和糖一起炒匀。
  • 7. 然后倒入炒好的鸡肉丝,喷点绍酒,撒上白胡椒粉和鸡精。
  • 8. 最后滴上香油翻炒几下出锅。