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五彩鸡丝的做法
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用料:
鸡胸肉
黑木耳
冬笋
青椒
黄椒
红椒
盐
糖
白胡椒
生粉
鸡精
香油
做法:
1.
鸡肉洗净切丝,加半茶匙盐,1大匙生粉,3大匙水拌匀静置半小时。
2.
青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
3.
黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
4.
冬笋飞水后洗净切丝备用。
5.
炒锅里倒3大匙油,再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
6.
锅洗净,另起油锅,依次放入所有的配料,加盐和糖一起炒匀。
7.
然后倒入炒好的鸡肉丝,喷点绍酒,撒上白胡椒粉和鸡精。
8.
最后滴上香油翻炒几下出锅。