用料：
- 熟牛肉
- 橙汁
- 花椒
- 大料
- 香叶
- 桂皮
- 草果
- 小茴香
- 陈皮
- 老抽
- 白糖
- 香油
- 熟芝麻
小贴士：
我用的是熟牛肉，如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干，这样可以节省时间。
这是一款果汁味道的牛肉干，不用很咸，所以没有加盐，入锅口味重的，可以适当的在放点盐。
最后一步小火炒至，要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分钟。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
- 3. 在加入橙汁和白糖。
- 4. 加入老抽。
- 5. 在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
- 6. 把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。
- 7. 然后把牛肉倒入锅中继续煮至。
- 8. 直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
- 9. 最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。