花椒:维持皮肤和粘膜健康
桂皮:温中
草果:温中
1.准备好所有的食材。
2.炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
3.在加入橙汁和白糖。
4.加入老抽。
5.在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
6.把熟牛肉用手撕成细条,越细越好。
7.然后把牛肉倒入锅中继续煮至。
8.直到汤汁收干,再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
9.最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。
我用的是熟牛肉,如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干,这样可以节省时间。
这是一款果汁味道的牛肉干,不用很咸,所以没有加盐,入锅口味重的,可以适当的在放点盐。
最后一步小火炒至,要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无,牛肉收干才好吃,也可以用烤箱烤制10分钟。