香烧鸡腿煲的做法

做法：

• 1. 部分材料。
• 2. 甜椒切丁，芹菜切丁，葱白切段，葱绿切圈，洋葱一个切成四瓣，蒜切片。
• 3. 米用水泡起来。
• 4. 咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在鸡腿上。只管多给一点。
• 5. 裹了香料的鸡腿煎到两面金黄，盛出，备用。
• 6. 取煮锅，给少油，将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。
• 7. 下入红、绿甜椒、芹菜，炒到蔬菜变软。
  加入一大勺番茄沙司，炒开。
• 8. 倒入肉汤，量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态，敞着烧30分钟。
• 9. 白蘑菇洗净，切成合适大小。
• 10. 泡好的米沥水，与白蘑菇一起下入锅里，水开后继续中火煮到米软，约25分钟。
• 11. 中火收收汁。因为给了米的原因，汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味，撒上葱绿和一些芹菜嫩叶，即可。