番茄排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗净焯水。
• 2. 配料准备好。
• 3. 炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。
• 4. 爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。
• 5. 下排骨酱炒匀。
• 6. 加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
• 7. 在焖煮排骨时，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。
• 8. 排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。
• 9. 将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。
• 10. 大火收汁即可。