用料：
- 小笨鸡
- 东北榛蘑
- 东北干粉条
- 油
- 葱
- 花椒面
- 过油花椒粒
- 大料
- 酱油
- 醋
- 孜然
- 小红椒
- 盐
- 姜
- 蒜
小贴士：
1.如果没有东北榛蘑，可以换成别的蘑菇，干的蘑菇需要发泡10个小时。
2.干粉条也可以换成鲜粉条，不过要在快出锅前几分钟前放入，以免过火钝化了
3.多放点水去炖，可以出多点鸡汤，配米粉吃，香
做法：
- 1. 准备食材：小笨鸡（开锅就熟），东北榛蘑凉水发好,沥干水分，干粉条，葱姜蒜
- 2. 将鸡斩成块
- 3. 凉水入锅，大火水烧开后，焯水5分钟，再用凉水洗净，葱姜蒜切片
- 4. 干粉条放盆里，开水泡三分钟后，然后再用凉水洗一遍，沥干水分，备用
- 5. 热油下锅，葱姜蒜，花椒面，小红椒，煸香
- 6. 放入焯好的鸡肉，翻炒
- 7. 再放花椒面，花椒粒，大料，酱油，醋，孜然
- 8. 翻炒几分钟，让所有的调料和鸡肉调和入味，炒成金黄色
- 9. 放蘑菇
- 10. 放水，和肉平齐，放盐
- 11. 待肉熟了，放入粉条，小火慢炖
- 12. 待粉条熟了，就可出锅了