东北小鸡炖蘑菇的做法

• 1.准备食材：小笨鸡（开锅就熟），东北榛蘑凉水发好,沥干水分，干粉条，葱姜蒜

• 2.将鸡斩成块

• 3.凉水入锅，大火水烧开后，焯水5分钟，再用凉水洗净，葱姜蒜切片

• 4.干粉条放盆里，开水泡三分钟后，然后再用凉水洗一遍，沥干水分，备用

• 5.热油下锅，葱姜蒜，花椒面，小红椒，煸香

• 6.放入焯好的鸡肉，翻炒

• 7.再放花椒面，花椒粒，大料，酱油，醋，孜然

• 8.翻炒几分钟，让所有的调料和鸡肉调和入味，炒成金黄色

• 9.放蘑菇

• 10.放水，和肉平齐，放盐

• 11.待肉熟了，放入粉条，小火慢炖

• 12.待粉条熟了，就可出锅了