洋葱炒腊肉的做法

做法：

• 1. 把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。
• 2. 把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。
• 3. 把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。
• 4. 锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。
• 5. 把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。
• 6. 把腊肉和调料拌匀翻炒数下。
• 7. 依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。
• 8. 待香味出来洋葱炒熟时加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。
• 9. 最后把炒好的洋葱腊肉装盘。