洋葱炒腊肉的做法

• 1.把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。

• 2.把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。

• 3.把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。

• 4.锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。

• 5.把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。

• 6.把腊肉和调料拌匀翻炒数下。

• 7.依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。

• 8.待香味出来洋葱炒熟时加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。

• 9.最后把炒好的洋葱腊肉装盘。