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  • 用料:

  • 空心菜梗
  • 干辣椒
  • 大蒜子

小贴士:

菜梗不用刀切用手指捏破更入味。

做法:

  • 1. 空心菜择其叶,留其梗。(用手指捏破,折成小段)
  • 2. 热锅凉油、小火,放入干辣椒、大蒜子炒香。
  • 3. 改大火,倒入菜梗。
  • 4. 大火爆炒。
  • 5. 待炒蔫后搁盐。
  • 6. 倒上醋。
  • 7. 再来勺白糖。
  • 8. 将各种调味品炒匀即可。