用料：
- 杏鲍菇
- 蒜末
- 蚝油
- 胡椒粉
- 香油
- 熟白芝麻
- 盐
小贴士：
这道菜其实特别简单，没什么难度，放了蚝油基本上不用放盐了，其次是可以根椐自己的喜好，加点青椒丝，木耳丝也不错，颜色更丰富，营养更全面。
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净切薄片，锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。
- 2. 烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。
- 3. 加入胡椒粉，炒匀调料。
- 4. 把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。
- 5. 出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。