用料：
- 鸡蛋
- 猪膘肉
- 淀粉
- 糖
小贴士：
1、猪膘肉处理干净，不要有筋膜。
2、炸制注意火候，不要太轻也不要火太大。
3、挂糖稀后趁热将肉条分离，不要拔丝效果。
4、热食好味道，晾凉也别有风味。
70后的你们一定还记得它！
做法：
- 1. 外脊部位的去皮肉膘最合适
- 2. 切条肉膘和配料
- 3. 肉条挂蛋液
- 4. 蘸淀粉
- 5. 处理好的肉条
- 6. 油温烧至七成热，下锅炸制
- 7. 肉条下锅后打散，不要粘连
- 8. 金黄色的肉条沥油捞出
- 9. 将油倒出，清理干净锅底，倒油熬糖，糖稀变色时，炸好的肉条入锅迅速搅拌挂糖
- 10. 起锅装盘，将挂满糖稀的肉条根根分离，别粘连。外酥甜内软糯，香而不腻，你有勇气来一口吗？