用料：
- 小龙虾
- 姜
- 料酒
- 葱
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 蒜
- 盐
- 鸡精
小贴士：
这次买到的小龙虾个头比较小，都没有大钳子，虾壳青色，黑色的通常生长在臭水沟。卖虾的大爷说是他亲自在家门口的小河里捉的，回家逐个检查没有一个死的，小龙虾吃时先去头去泥肠再蘸食
做法：
- 1. 活小龙虾洗净
- 2. 锅中锅中放水，少许盐，料酒，30克姜片，20克葱，煮龙虾
- 3. 剩下的姜葱蒜切成细末
- 4. 把葱姜蒜细末加入生抽和醋加白糖鸡精，做成蘸料
- 5. 龙虾变色后再煮3分钟，即可
这次买到的小龙虾个头比较小，都没有大钳子，虾壳青色，黑色的通常生长在臭水沟。卖虾的大爷说是他亲自在家门口的小河里捉的，回家逐个检查没有一个死的，小龙虾吃时先去头去泥肠再蘸食