用料：
- 猪腰
- 韭黄
- 蒜
- 蘑菇
- 黑木耳
- 姜
- 盐
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于*等症。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
做法：
- 1. 猪腰两幅，洗干净，切两片，把里面的白筋剔除，切成腰花片子。
- 2. 腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿，蘑菇，水发木耳备用。
- 3. 韭黄大蒜叶子少许，切成小段，蘑菇切成小片。
- 4. 猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。
- 5. 捞出备用。
- 6. 留少许油下姜片煸炒出香味儿。
- 7. 放黑木耳韭芽。
- 8. 蘑菇放入煸炒几下，最后放大蒜。
- 9. 炒几下放盐，鸡精。
- 10. 出锅装盘。