节瓜花菇焖肉饼的做法

做法：

• 1. 半肥瘦猪肉剁成末，调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。
• 2. 葱切碎。
• 3. 拌入打至起胶。
• 4. 花茹用80度的热水泡发。
• 5. 洗净去蒂沥干水份。
• 6. 表面用生粉抹匀，酿入肉馅备用。
• 7. 用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。
• 8. 盛起备用。
• 9. 其余的肉末小火煎至两面金黄备用。
• 10. 盛出备用。节瓜刨皮切粗条。
• 11. 节瓜刨皮切粗条。
• 12. 起油锅下姜、节瓜炒匀。
• 13. 注入适量清水（刚好没过瓜）。
• 14. 放入花茹，大火煮沸后转中小火焖煮。
• 15. 焖至节瓜软稔，花茹入味时加入肉饼再焖一小会（约2分钟）。
• 16. 调入蚝油、少许盐调味，生粉水打芡收汁即可。
• 17. 好了尝尝吧。